โซนสยาม, BTS ชิดลม (On-Site)
2 วันที่แล้ว
คนเห็น 2,407 คน
คนสนใจ 0 คน
• ช่วยหัวหน้าเชฟบริหารและควบคุมการปฏิบัติงานภายในครัวร้อนให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ • เตรียมและปรุงอาหารประเภททงคัตสึ รวมถึงเมนูต่างๆ ตามสูตรและมาตรฐานของร้าน • ควบคุมคุณภาพ รสชาติ หน้าตา และปริมาณอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด • ตรวจสอบคุณภาพและความสดใหม่ของวัตถุดิบ รวมถึงการจัดเก็บวัตถุดิบให้ถูกต้องตามมาตรฐาน • ดูแลและควบคุมขั้นตอนการทอดทงคัตสึและการประกอบอาหาร ให้ได้คุณภาพและตรงตามมาตรฐานของร้าน • ตรวจสอบการเตรียมวัตถุดิบให้เพียงพอต่อการขาย และควบคุมการใช้วัตถุดิบเพื่อลดการสูญเสีย • ดูแลและให้คำแนะนำแก่พนักงานในทีมครัว รวมถึงตรวจสอบการปฏิบัติงานให้เป็นไปตามขั้นตอน • ช่วยวางแผนและจัดสรรกำลังคนภายในครัวให้เหมาะสมกับปริมาณงานและช่วงเวลาการให้บริการ • ดูแลความสะอาดและความเป็นระเบียบของพื้นที่ครัว อุปกรณ์ และเครื่องมือประกอบอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัย • ประสานงานกับส่วนงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้การเตรียมและการส่งอาหารเป็นไปอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ • ปฏิบัติงานแทนหัวหน้าเชฟในกรณีที่ได้รับมอบหมาย และสามารถดูแลการดำเนินงานภายในครัวได้อย่างต่อเนื่อง • ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านอาหาร สุขอนามัย ความปลอดภัย และกฎระเบียบของบริษัทอย่างเคร่งครัด • ตรวจสอบและดูแลอุปกรณ์ภายในครัวให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน และแจ้งปัญหาที่พบให้ผู้บังคับบัญชาทราบ • ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา
AGE.3
Tonkatsu Aoki
Bincho Japanese Charcoal Grilled
HITORI SHABU
MAGURO
Kiwamiya Thailandบริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ก่อตั้งขึ้นด้วยวิสัยทัศน์ในการสร้างสรรค์ธุรกิจร้านอาหารที่มุ่งมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีคุณภาพ พร้อมพัฒนาสูตรอาหาร การบริการ และแบรนด์อย่างต่อเนื่อง จนได้รับการตอบรับจากลูกค้าและเติบโตอย่างมั่นคง หลังประสบความสำเร็จจากสาขาแรก บริษัทได้ขยายสาขาเพิ่มเติมในปี 2559 จำนวน 3 สาขา โดยเน้นทำเลในย่านที่พักอาศัยของกรุงเทพฯ ชั้นนอก อาทิ ราชพฤกษ์ และแจ้งวัฒนะ ก่อนก้าวเข้าสู่ศูนย์การค้าเป็นครั้งแรกในปี 2560 ณ เมกะ บางนา ซึ่งเป็นสาขาที่ 5 ของบริษัท และขยายสาขาอย่างต่อเนื่องในพื้นที่กรุงเทพฯ ชั้นใน อาทิ สยามสแควร์ เอสพลานาด รัชดา และพระราม 2 ในปี 2563 บริษัทเปิดตัวบริการ Delivery ภายใต้แบรนด์ “MAGURO GO” เพื่อรองรับพฤติกรรมผู้บริโภคในช่วง Covid-19 พร้อมเปิดตัวแบรนด์ที่ 2 “SSAMTHING TOGETHER” ซึ่งต่อยอดจากรูปแบบ Delivery สู่ร้านอาหารเกาหลีระดับพรีเมียม และเปิดสาขาแรกที่เมกะ บางนาในปี 2564 ปี 2564 บริษัทเปิด Flagship Store ของ MAGURO ณ เซ็นทรัลเวิลด์ พร้อม Rebranding เพื่อยกระดับภาพลักษณ์แบรนด์ และได้รับเงินลงทุนกว่า 300 ล้านบาทจากกลุ่มทุนสถาบันชั้นนำในภูมิภาคเอเชียเพื่อสนับสนุนการขยายธุรกิจ ปี 2565 บริษัทเปิดตัวแบรนด์ที่ 3 “HITORI SHABU” ณ สยามพารากอน พร้อมนำระบบ CRM ระดับสากลอย่าง Salesforce มาใช้บริหารความสัมพันธ์กับลูกค้าสมาชิก จนมีสมาชิกมากกว่า 100,000 คน ในปี 2566 บริษัทมีพนักงานกว่า 800 คน และร้านอาหารรวม 21 สาขา ภายใต้ 3 แบรนด์หลัก ได้แก่ MAGURO, SSAMTHING TOGETHER และ HITORI SHABU โดยขับเคลื่อนองค์กรด้วยแนวคิด “GIVE MORE” ปี 2567 บริษัทเปิดตัวโครงการ Stand-alone “The Flavorhood” บนถนนประดิษฐ์มนูธรรม ภายใต้แนวคิด “Your New Neighborhood of Flavors” พร้อมก้าวสำคัญด้วยการเข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย (IPO) เพื่อรองรับการขยายธุรกิจ พัฒนาแบรนด์ และสร้างการเติบโตอย่างยั่งยืนในอนาคต
