พนักงานฝ่ายผลิต (ครัว BBQ เป็ดย่าง , หมูแดง , หมูกรอบ)ด่วน

1. หมักเนื้อสัตว์ ปรุงรสเป็ดและหมูตามสูตร
2. ควบคุมเตาย่าง ปรับอุณหภูมิเตาอบและเตาย่าง
3. ทำหมูกรอบ อบและทอดให้หนังฟูกรอบ
4. สับและแล่เนื้อหั่นวัตถุดิบจัดจานตามออเดอร์
5. เตรียมน้ำราด ทำน้ำราดเป็ดและน้ำจิ้มต่างๆ
6. เช็กสต็อกสินค้า ตรวจสอบและนับจำนวนวัตถุดิบประจำวัน
7. ทำความสะอาดครัวดูแลเตาและอุปกรณ์ให้ถูกสุขอนามัย
8. ตรวจรับวัตถุดิบ: เช็กคุณภาพ ปริมาณ และความสดของเนื้อสัตว์ที่มาส่ง
9. จัดเก็บระบบ FIFO: หมุนเวียนวัตถุดิบตามหลัก มาก่อน-ใช้ก่อน เพื่อป้องกันสินค้าหมดอายุ
10. นับสต็อกประจำวัน: เช็กยอดคงเหลือของเนื้อสัตว์ เครื่องปรุง และรายงานยอดสูญเสีย (Waste)
11. บันทึกอุณหภูมิ: ตรวจวัดและจดบันทึกอุณหภูมิตู้แช่แข็งและตู้แช่เย็นอย่างสม่ำเสมอ

**เข้างานเป็นกะงาน (7.00 - 16.00 น. / 8.00 -17.00 น.)**

1. เพศชาย , หญิง / อายุ 18-45 ปี
2. วุฒิการศึกษา ม.3 ขึ้นไป
3. ประสบการณ์ครัว BBQ : เคยผ่านงานหมัก ย่าง อบ หรือสับเป็ด หมูแดง หมูกรอบ มาก่อน
4. ทักษะงานสับ : ใช้มีดปังตอได้ชำนาญ สับเนื้อสัตว์ได้รวดเร็ว น้ำหนักและขนาดเท่ากันทุกจาน
5. ความรู้ระบบ GHPs : เข้าใจหลักความปลอดภัยอาหาร การแยกของดิบ-สุก และการป้องกันเชื้อโรค
6. ทักษะการทำสต็อก : มีความละเอียดรอบคอบในการนับจำนวน ตรวจรับ และจัดเก็บวัตถุดิบ
7. ร่างกายสมบูรณ์แข็งแรง: ยืนทำงานระยะเวลานานได้ และทนต่อความร้อนของเตาย่างได้ดี