
โซนสีลม-สาทร (On-Site)
2 ชั่วโมงที่แล้ว
คนเห็น 14,013 คน
คนสนใจ 2 คน
- ตรวจสอบอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานและรายงานให้ Head Chef ทราบ และวิธิการแก้ไขทุกครั้ง - มอบหมายงานการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานให้กับพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน - ตรวจสอบความสะอาดเรียบร้อยในการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานของพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน - ควบคุมความถูกต้องของปริมาณการใช้วัตถุดิบในการเตรียมอาหารแต่ละชนิด ตามสูตรอาหาร SOP มาตรฐานของร้าน - คอยตรวจสอบ การจัดจานอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานของร้าน - ควบคุมปริมาณของอาหารให้สอดคล้องกับปริมาณวัตถุดิบที่มี (Par-stock level) - ติดตามการหมุนเวียนของสินค้าตามระบบ FIFO (First in, First out) และตรวจสอบฉลากสินค้าและวันหมดอายุอย่างสม่ำเสมอ - รายงานการเน่าเสียของวัตถุดิบและรายงานยอดสินค้าคงเหลือ (Stock card) การหมุนเวียของสินค้าเข้าและออก ของคลังสินค้า ในแต่ละวัน - ช่วยเหลือหัวหน้าเชฟและผู้ช่วยเชฟในการสร้างสรรค์รายการเมนู สูตรอาหาร และพัฒนาจาน - ช่วยเหลือในการจัดการควบคุมสุขลักษณะตามกฏผู้สัมผัสอาหาร - ทำหน้าที่แทน แผนกย่อยในครัวได้ - นับสต็อก จัดรวบรวม รายงาน - นับสต็อก จัดรวบรวม รายงาน - คอยตรวจสอบ / และแนะนำการใช้ อุปกรณ์ เครื่องใช้ภายในครัวให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์ และ วิธีการใช้งานที่ถูกต้อง ข้้นตอนการทำความสะอาดต่อทีม
- มีประสบการณ์การทำงานด้านร้านอาหารและครัว อย่างน้อย 1 ปีขึ้นไป -ตั้งใจ สนใจงาน และพร้อมเรียนรู้ -ความสะอาด ระเบียบเรียบร้อย มีความรับผิดชอบสูง มีไหวพริบ สามารถแก้ไขเฉพาะหน้างานได้ -มีความอดทนสูง สามารถเข้ากับผู้อื่นได้ มุมมองแง่บวก
CASA LAPIN
xBloom
90 GRAMS
TAKITEI
WaterFruitCASA LAPIN เป็นแบรนด์กาแฟที่มีแรงบันดาลใจของ สถาปนิกหนุ่มที่ชื่นชอบในการดื่ม และศึกษาเรื่องราวของกาแฟ คุณต๋อง สุรพันธ์ ทันตา เริ่มสนใจจริงจังในการ ฝึกทำกาแฟตั้งแต่ปี 2010 ที่จังหวัดเชียงใหม่ จนในที่สุด 2011 (Dec) Casa Lapin เริ่มจากโปรเจคที่ต้องการชงกาแฟ ในบรรยากาศที่ดีสถานที่ที่สวยงาม ตาม เพื่อมมาร่วมดื่ม พูดคุยกันยามเช้าอากาศเย็นๆ เพื่อนชวนเพื่อนมา ได้แลกเปลี่ยนข้อมูลกันกับเพื่อนใหม่ๆ โดยขอ พื้นที่หน้าร้านที่เป็นส่วน outdoor เปิด 06.00-10.00 เท่านั้น หลังจากนั้น ก็หิ้วอุปกรณ์กาแฟ ไปตามบ้านเพื่อน (Casa) สำนักงานเพื่อนบ้าง หลังจากชงที่บ้านบ่อยๆ คงเป็นไปตามที่กล่าว เหมือนเราไปสร้างบรรยากาศให้มีความสนุกสนานและอบอุ่น (Lapin) ซึ่งมันคือที่มาของ ชื่อ CASA LAPIN บ้านที่มีกระต่ายกระโดดไปมา