ค้นหางานและตำแหน่งงานว่าง บางกะปิ กรุงเทพมหานคร

• ช่วยหัวหน้าเชฟบริหารและควบคุมการปฏิบัติงานภายในครัวร้อนให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ

• เตรียมและปรุงอาหารประเภททงคัตสึ รวมถึงเมนูต่างๆ ตามสูตรและมาตรฐานของร้าน

• ควบคุมคุณภาพ รสชาติ หน้าตา และปริมาณอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด

• ตรวจสอบคุณภาพและความสดใหม่ของวัตถุดิบ รวมถึงการจัดเก็บวัตถุดิบให้ถูกต้องตามมาตรฐาน

• ดูแลและควบคุมขั้นตอนการทอดทงคัตสึและการประกอบอาหาร ให้ได้คุณภาพและตรงตามมาตรฐานของร้าน

• ตรวจสอบการเตรียมวัตถุดิบให้เพียงพอต่อการขาย และควบคุมการใช้วัตถุดิบเพื่อลดการสูญเสีย

• ดูแลและให้คำแนะนำแก่พนักงานในทีมครัว รวมถึงตรวจสอบการปฏิบัติงานให้เป็นไปตามขั้นตอน

• ช่วยวางแผนและจัดสรรกำลังคนภายในครัวให้เหมาะสมกับปริมาณงานและช่วงเวลาการให้บริการ

• ดูแลความสะอาดและความเป็นระเบียบของพื้นที่ครัว อุปกรณ์ และเครื่องมือประกอบอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัย

• ประสานงานกับส่วนงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้การเตรียมและการส่งอาหารเป็นไปอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

• ปฏิบัติงานแทนหัวหน้าเชฟในกรณีที่ได้รับมอบหมาย และสามารถดูแลการดำเนินงานภายในครัวได้อย่างต่อเนื่อง

• ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านอาหาร สุขอนามัย ความปลอดภัย และกฎระเบียบของบริษัทอย่างเคร่งครัด

• ตรวจสอบและดูแลอุปกรณ์ภายในครัวให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน และแจ้งปัญหาที่พบให้ผู้บังคับบัญชาทราบ

• ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา