โซนอโศก-พร้อมพงษ์, BTS อโศก (On-Site)
1 ชั่วโมงที่แล้ว
คนเห็น 7,466 คน
คนสนใจ 15 คน
บริหารจัดการงานครัว - ดูแลและบริหารงานครัวทั้งหมด ให้การปฏิบัติงานในแต่ละวันเป็นไปอย่างราบรื่น มีประสิทธิภาพ และเป็นไปตามมาตรฐานของร้าน ควบคุมคุณภาพอาหาร - ควบคุมคุณภาพ รสชาติ การจัดจาน และมาตรฐานของอาหารให้มีความสม่ำเสมอ บริหารทีมงานครัว - ดูแล ควบคุม สอนงาน ฝึกอบรม และพัฒนาทีมงานครัว เพื่อให้สามารถทำงานร่วมกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควบคุมต้นทุนอาหาร - ควบคุม Food Cost, Standard Recipe, Portion และค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานของครัว ดูแล Stock และ Inventory - ตรวจสอบคุณภาพและปริมาณวัตถุดิบ การจัดเก็บ การสั่งซื้อ และการใช้วัตถุดิบอย่างเหมาะสม เพื่อลดการสูญเสียและ Food Waste ควบคุมมาตรฐาน Food Safety และ Hygiene - ดูแลให้ครัวมีมาตรฐานด้านความสะอาด สุขอนามัย และความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเหมาะสม ดูแลการปฏิบัติงานในครัว - บริหารจัดการทีมในช่วงที่มีลูกค้าจำนวนมากหรือช่วงเวลาที่มีงานเร่งด่วน เพื่อให้สามารถส่งอาหารได้ตามมาตรฐานและเวลาที่กำหนด พัฒนาเมนูร่วมกับ Management ในการพัฒนา ปรับปรุง และนำเสนอเมนูใหม่ตามความเหมาะสม ประสานงานกับแผนกที่เกี่ยวข้อง - ประสานงานกับ Management, Purchasing และ Service Team เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างราบรื่น แก้ไขปัญหาในการปฏิบัติงาน - รับผิดชอบในการแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นภายในครัว และรายงานปัญหาที่สำคัญต่อ Management ตามความเหมาะสม ปรับปรุงประสิทธิภาพและต้นทุน - มองหาแนวทางในการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของครัว ลดค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น ลด Food Waste และพัฒนาประสิทธิภาพของทีมงาน หน้าที่อื่น ๆ - ปฏิบัติหน้าที่และความรับผิดชอบอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจาก Management
- มีประสบการณ์ในตำแหน่ง Head Chef, Chef de Cuisine, Senior Chef หรือในตำแหน่งที่เกี่ยวข้อง - มีประสบการณ์ในการบริหารและดูแลทีมงานครัว - มีความรู้และประสบการณ์ด้าน Food Cost, Standard Recipe, Portion Control, Purchasing และ Inventory Management - มีความรู้ด้านมาตรฐาน Food Hygiene, Sanitation และ Food Safety - มีภาวะผู้นำและสามารถบริหารทีมได้ดี - มีทักษะในการแก้ไขปัญหาและตัดสินใจ - สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันและในสภาพแวดล้อมการทำงานที่รวดเร็วได้ - มีความคิดสร้างสรรค์และสามารถมีส่วนร่วมในการพัฒนาเมนู - สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดี โดยเฉพาะภาษาอังกฤษในการพูด เพื่อสื่อสารกับ Management และทีมงานต่างชาติ - มีความรับผิดชอบ เป็นระเบียบ กระตือรือร้น และสามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นได้ดี - หากมีประสบการณ์ในธุรกิจ Restaurant, Hotel หรือ F&B จะพิจารณาเป็นพิเศษ
Craft 94 Hua Hin
Little Wine Shop
Birds Rotisserie
Scruffy Murphy’s Irish Pub
Rossano’s Italian Cuisine
Craft 23
Whisgars
Levels Nightclub
Sugar Club Bangkok
Sugar Club Phuket
Bafros
MRS. CBD
Juicy Buds
Kush House
Wonderland
Cloud Nine
Mary Jane
OG Canna Co.
OG Retail
Sugar Lounge
Boozia DistributionPanthera Group is one of the fastest growing, privately owned companies in Thailand, with operations in Bangkok, Phuket, Pattaya and Koh Samui. The recently rebranded Group was formed over 17 years ago as an amalgamation of various Food & Beverage, Nightlife, Hotel, Property, Investment and Management companies. Since then the company has evolved into a diversified group with dozens of outlets throughout Thailand.The Panthera Group operates according to a set of established values and beliefs enabling it to achieve and maintain excellence in their relevant business sectors, whilst generating strong consistent returns for their investors and stakeholders Panthera Group ก่อตั้งขึ้นในปี 2548 โดยเป็นการรวมตัวกันของกลุ่มธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม, สถานบันเทิงยามค่ำคืน ,โรงแรม, อสังหาริมทรัพย์,การลงทุนและการจัดการภายในเครือบริษัท และในช่วงหลายปีที่ผ่านมา กลุ่มบริษัทของเราได้ เติบโตจนกลายเป็นผู้ประกอบการด้านบาร์, คลับ และร้านอาหารที่ดีระดับนึงในประเทศไทย ปัจจุบัน Panthera Group เป็นกลุ่มบริษัทที่มีความหลากหลายอย่างเต็มรูปแบบ โดยมีสาขากระจายอยู่ทั่วประเทศไทย บริษัทดำเนินงานตามค่านิยมและความเชื่อที่กำหนดขึ้น ทำให้สามารถบรรลุและรักษาความเป็นเลิศ ในภาคธุรกิจที่เกี่ยวข้อง ในขณะเดียวกันก็ได้สร้างผลตอบแทนที่มั่นคงและสม่ำเสมอสำหรับนักลงทุนและผู้มีส่วนได้เสียในธุรกิจของเรา
