
ระยอง, เมืองระยอง (On-Site)
7 ชั่วโมงที่แล้ว
คนเห็น 3,192 คน
คนสนใจ 45 คน
1. การบริหารยอดขายและผลกำไร (Sales & Profitability Management) วางแผนและผลักดันยอดขายของสาขาให้เป็นไปตามเป้าหมาย (KPIs) ที่บริษัทกำหนดควบคุมต้นทุนค่าใช้จ่ายภายในร้าน เช่น ค่าวัตถุดิบ (Food Cost), ค่าแรงพนักงาน (Labor Cost) และค่าใช้จ่ายเบ็ดเตล็ด (Operating Expenses) วิเคราะห์ยอดขายและจัดทำรายงานสรุปผลการดำเนินงานเสนอต่อผู้บังคับบัญชา 2. การควบคุมมาตรฐานอาหารและบริการ (Operations & Quality Control) ควบคุมดูแลการบริการบนสายพานให้มีความสดใหม่ หลากหลาย และเติมสินค้าอย่างต่อเนื่องไม่ให้ขาดตอน ตรวจสอบและรักษามาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety & Hygiene) อย่างเคร่งครัด ตั้งแต่การรับวัตถุดิบ การเก็บรักษา จนถึงการเสิร์ฟ จัดการและแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า ตรวจสอบข้อร้องเรียนของลูกค้า (Customer Complaints) เพื่อนำมาปรับปรุงบริการ 3. การบริหารจัดการระบบคลังสินค้า (Inventory Management) ควบคุมการสั่งซื้อวัตถุดิบ (Ordering) ให้สอดคล้องกับปริมาณการขาย เพื่อลดการเกิดขยะอาหาร (Food Waste) ตรวจนับสต็อกสินค้าประจำวัน/ประจำสัปดาห์/ประจำเดือน และตรวจสอบความถูกต้องของระบบบัญชีร้าน 4. การบริหารและพัฒนาบุคลากร (People Management) จัดแกงค์ตารางเวลาการทำงาน (Shift Schedule) ของพนักงานหน้าร้านและในครัวให้เหมาะสมกับความหนาแน่นของลูกค้า ฝึกอบรม (Training) พนักงานใหม่ให้เข้าใจในวัฒนธรรมองค์กร ขั้นตอนการทำงาน และมาตรฐานของ SUSHi Express ประเมินผลการปฏิบัติงาน สร้างแรงจูงใจ และดูแลความเรียบร้อยรวมถึงความสามัคคีของทีมงาน
บริษัท ซูชิ เอ็กซ์เพรส (ไทยแลนด์) จำกัด ดำเนินธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นในรูปแบบ “ซูชิสายพาน” (Kaiten Sushi) ภายใต้แบรนด์ Sushi Express ซึ่งเป็นหนึ่งในเครือร้านซูชิที่เติบโตเร็วที่สุดในเอเชีย โดยมีสาขาในต่างประเทศมากกว่า 590 สาขา ครอบคลุมไต้หวัน ญี่ปุ่น สิงคโปร์ ฮ่องกง และประเทศอื่น ๆ ในประเทศไทย บริษัทฯ กำลังขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง เพื่อรองรับการเติบโตของแบรนด์และการเปิดสาขาใหม่ในอนาคต ปัจจุบันมีมากกว่า 20 สาขาทั่วประเทศ เรามุ่งมั่นในการมอบประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นที่อร่อย สดใหม่ เข้าถึงง่าย พร้อมบริการที่เป็นมิตรและอบอุ่น และกำลังมองหาบุคลากรที่มีความรู้ ความสามารถ รักในงานบริการ และต้องการเติบโตไปพร้อมกับองค์กร มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งในความสำเร็จของเรา