Production Superviser (ครัวกลาง แซ่บอีลี่)

หน้าที่ความรับผิดชอบ (Responsibilities)

* ควบคุมการผลิตอาหารในครัวกลางให้เป็นไปตามแผนการผลิตรายวัน
* วางแผนกำลังการผลิตให้เพียงพอต่อการส่งสินค้าไปยังแต่ละสาขา
* ตรวจสอบคุณภาพอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด (Quality Control)
* ควบคุมต้นทุนการผลิต เช่น วัตถุดิบ ของเสีย และการใช้แรงงาน
* บริหารจัดการทีมพนักงานฝ่ายผลิต จัดตารางงาน และมอบหมายหน้าที่
* ตรวจสอบความสะอาด ความปลอดภัย และสุขอนามัยในพื้นที่ผลิต (GMP / Food Safety)
* ประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อ ฝ่ายคลังสินค้า และสาขา
* วิเคราะห์ปัญหาในกระบวนการผลิต และเสนอแนวทางปรับปรุง
* ควบคุมสต๊อกวัตถุดิบที่ใช้ในครัวกลาง
* จัดทำรายงานการผลิตประจำวัน/สัปดาห์

คุณสมบัติ (Qualifications)

* เพศหญิงอายุ 23-35 ปี
* วุฒิการศึกษาปริญญาตรี สาขาอาหาร โภชนาการ อุตสาหกรรมอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
* มีประสบการณ์งานครัวกลาง / โรงงานอาหาร / ร้านอาหาร อย่างน้อย 1-3 ปี
* มีประสบการณ์ในตำแหน่ง Supervisor หรือหัวหน้าทีมจะพิจารณาเป็นพิเศษ
* มีความรู้ด้าน Food Safety
* มีทักษะการบริหารทีม และแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
* สามารถทำงานเป็นกะ หรือทำงานล่วงเวลาได้
* ใช้ Excel หรือระบบรายงานเบื้องต้นได้
* ทำงานรวมกับต่างด้าวได้