R&D & Training Specialist (ผู้เชี่ยวชาญวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์และฝึกอบรม)ด่วน

ตำแหน่งนี้จะทำหน้าที่เป็นแกนหลักในการสร้างสรรค์เมนูใหม่และถ่ายทอดมาตรฐานสู่สาขา เรากำลังมองหาผู้เชี่ยวชาญที่มีความคิดสร้างสรรค์ และรักการทดลองสูตรใหม่

ความรับผิดชอบหลัก (Core Responsibilities)
จะรับผิดชอบ 2 ส่วนงานหลักที่สำคัญต่อคุณภาพและการเติบโตของแบรนด์
A. ส่วนงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ (R&D - Product Development)
คิดค้นและพัฒนาสูตร:
-วิจัยและพัฒนาสูตรเครื่องดื่มใหม่ ๆ (ชาไทย,ชานม , ชาผลไม้, เมนูตามฤดูกาล) ให้สอดคล้องกับแนวโน้มตลาด (Market Trends) และงบประมาณต้นทุน (Food Cost Target)
-ปรับปรุงสูตรเมนูเดิม เพื่อเพิ่มคุณภาพ, ประสิทธิภาพในการผลิต, และลดต้นทุนการผลิต
การจัดการวัตถุดิบและซัพพลายเออร์:
-ทดสอบคุณภาพวัตถุดิบใหม่ ๆ และวัตถุดิบจากซัพพลายเออร์รายใหม่
-จัดทำมาตรฐานของวัตถุดิบ (Ingredient Specification) และอายุการเก็บรักษา (Shelf Life)
จัดทำคู่มือสูตร:
-จัดทำเอกสารคู่มือสูตรมาตรฐาน (Recipe SOPs) อย่างละเอียดและชัดเจน สำหรับการนำไปใช้ในทุกสาขา
B. ส่วนงานฝึกอบรม (Training - Quality & Standardization)
ออกแบบและจัดทำหลักสูตร:
-ออกแบบหลักสูตรการฝึกอบรมที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะ (Product Training) สำหรับผู้จัดการร้านและพนักงานใหม่
-จัดทำสื่อการเรียนรู้ (เช่น วิดีโอ, คู่มือภาพ) ที่ง่ายต่อการเข้าใจและนำไปปฏิบัติ
ดำเนินการฝึกอบรม:
-เป็นวิทยากรหลักในการฝึกอบรม ผลิตภัณฑ์ใหม่ และ การรักษามาตรฐานคุณภาพ ให้กับ Area Manager (AMs) และ Store Manager (SMs)
-ประเมินผลการฝึกอบรม และติดตามผลการปฏิบัติงานของพนักงานหลังการฝึกอบรม
สนับสนุนด้านปฏิบัติการ:
-ให้คำปรึกษาและสนับสนุนทีมปฏิบัติการในการแก้ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับสูตร, คุณภาพวัตถุดิบ, หรือเครื่องมือในการผลิต

-ปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร (Food Science), โภชนาการ, หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
-มีประสบการณ์ในตำแหน่ง R&D หรือ Product Development ในธุรกิจ F&B (ร้านกาแฟ/เครื่องดื่ม/เบเกอรี่) อย่างน้อย 2-3 ปี (หากมีประสบการณ์ในการ เป็นวิทยากร/ผู้ฝึกสอน ด้านผลิตภัณฑ์จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ)
-มีความเข้าใจในเรื่อง Food Cost และสามารถพัฒนาสูตรภายใต้งบประมาณที่กำหนดได้
-มีทักษะการนำเสนอและการสื่อสารที่ยอดเยี่ยม (Strong Presentation and Communication Skills) สามารถถ่ายทอดข้อมูลที่ซับซ้อนให้เข้าใจง่าย
-มีความสนใจและติดตามแนวโน้มของตลาดเครื่องดื่มใหม่ ๆ อยู่เสมอ
-มีความคิดสร้างสรรค์, รักการทดลอง, มีความละเอียดรอบคอบ, และมีความอดทนในการสอนผู้อื่นและเข้าใจการทำงานในธุรกิจ SME

-วันหยุดนักขัตฤกษ์
-ลาพักร้อน 7 วัน/ปี (เฉลี่ยตาม Prorate)
-ลากิจ 3 วัน/ปี (เฉลี่ยตาม Prorate)
-ลาป่วย 30 วัน/ปี
-ลาบวช/ลาคลอด/ลาสมรส
-ลาจัดงานศพบุคคลภายในครอบครัว พร้อมเงินช่วยเหลือ