
กรุงเทพมหานคร, ปทุมวัน (On-Site)
คนเห็น 2,512 คน
คนสนใจ 5 คน
ตำแหน่งนี้จะทำหน้าที่เป็นแกนหลักในการสร้างสรรค์เมนูใหม่และถ่ายทอดมาตรฐานสู่สาขา เรากำลังมองหาผู้เชี่ยวชาญที่มีความคิดสร้างสรรค์ และรักการทดลองสูตรใหม่
ความรับผิดชอบหลัก (Core Responsibilities) จะรับผิดชอบ 2 ส่วนงานหลักที่สำคัญต่อคุณภาพและการเติบโตของแบรนด์ A. ส่วนงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ (R&D - Product Development) คิดค้นและพัฒนาสูตร: -วิจัยและพัฒนาสูตรเครื่องดื่มใหม่ ๆ (ชาไทย,ชานม , ชาผลไม้, เมนูตามฤดูกาล) ให้สอดคล้องกับแนวโน้มตลาด (Market Trends) และงบประมาณต้นทุน (Food Cost Target) -ปรับปรุงสูตรเมนูเดิม เพื่อเพิ่มคุณภาพ, ประสิทธิภาพในการผลิต, และลดต้นทุนการผลิต การจัดการวัตถุดิบและซัพพลายเออร์: -ทดสอบคุณภาพวัตถุดิบใหม่ ๆ และวัตถุดิบจากซัพพลายเออร์รายใหม่ -จัดทำมาตรฐานของวัตถุดิบ (Ingredient Specification) และอายุการเก็บรักษา (Shelf Life) จัดทำคู่มือสูตร: -จัดทำเอกสารคู่มือสูตรมาตรฐาน (Recipe SOPs) อย่างละเอียดและชัดเจน สำหรับการนำไปใช้ในทุกสาขา B. ส่วนงานฝึกอบรม (Training - Quality & Standardization) ออกแบบและจัดทำหลักสูตร: -ออกแบบหลักสูตรการฝึกอบรมที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะ (Product Training) สำหรับผู้จัดการร้านและพนักงานใหม่ -จัดทำสื่อการเรียนรู้ (เช่น วิดีโอ, คู่มือภาพ) ที่ง่ายต่อการเข้าใจและนำไปปฏิบัติ ดำเนินการฝึกอบรม: -เป็นวิทยากรหลักในการฝึกอบรม ผลิตภัณฑ์ใหม่ และ การรักษามาตรฐานคุณภาพ ให้กับ Area Manager (AMs) และ Store Manager (SMs) -ประเมินผลการฝึกอบรม และติดตามผลการปฏิบัติงานของพนักงานหลังการฝึกอบรม สนับสนุนด้านปฏิบัติการ: -ให้คำปรึกษาและสนับสนุนทีมปฏิบัติการในการแก้ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับสูตร, คุณภาพวัตถุดิบ, หรือเครื่องมือในการผลิต
-ปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร (Food Science), โภชนาการ, หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง -มีประสบการณ์ในตำแหน่ง R&D หรือ Product Development ในธุรกิจ F&B (ร้านกาแฟ/เครื่องดื่ม/เบเกอรี่) อย่างน้อย 2-3 ปี (หากมีประสบการณ์ในการ เป็นวิทยากร/ผู้ฝึกสอน ด้านผลิตภัณฑ์จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ) -มีความเข้าใจในเรื่อง Food Cost และสามารถพัฒนาสูตรภายใต้งบประมาณที่กำหนดได้ -มีทักษะการนำเสนอและการสื่อสารที่ยอดเยี่ยม (Strong Presentation and Communication Skills) สามารถถ่ายทอดข้อมูลที่ซับซ้อนให้เข้าใจง่าย -มีความสนใจและติดตามแนวโน้มของตลาดเครื่องดื่มใหม่ ๆ อยู่เสมอ -มีความคิดสร้างสรรค์, รักการทดลอง, มีความละเอียดรอบคอบ, และมีความอดทนในการสอนผู้อื่นและเข้าใจการทำงานในธุรกิจ SME
-วันหยุดนักขัตฤกษ์ -ลาพักร้อน 7 วัน/ปี (เฉลี่ยตาม Prorate) -ลากิจ 3 วัน/ปี (เฉลี่ยตาม Prorate) -ลาป่วย 30 วัน/ปี -ลาบวช/ลาคลอด/ลาสมรส -ลาจัดงานศพบุคคลภายในครอบครัว พร้อมเงินช่วยเหลือ
ฉันจะกินชาเย็นทุกวัน
เข้ม กาแฟโบราณร้านฉันจะกินชาเย็นทุกวัน ภายใต้บริษัทเบทเทอร์บีมฟู้ด จำกัด ร้านขายเครื่องดื่มเน้นเฉพาะคือชาเย็นหรือชาไทยที่เป็นที่รู้จัก ปัจจุบันมีทั้งหมด 20 สาขาและมีเป้าหมายขยายครองคลุมถึง สาขาทั่วกรุงเทพและปีหน้าจะมีการขยายสู่ต่างจังหวัด ปัจจุบันร้านฉันจะกินชาเย็นทุกวันเป็นร้านเครื่องดื่มประเภทชาเย็นยอดนิยม ติด Top3 ยอดขายมากกว่า 100,000 แก้วต่อเดือนเฉพาะเมนูพร้อมดื่ม ไม่รวมขนมและอื่นๆ เป็นบริษัทฯที่ เปิดกว้างทางความคิด ต้องการคนรุ่นใหม่ ที่มีไฟและใจรักในธุรกิจเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม เปิดกว้างให้แสดงความคิดเห็น เสนอไอเดียใหม่ๆ เพื่อพัฒนาไปพร้อมกัน
















