บริษัท อิ่มทรัพย์ โกลบอล คูซีน จํากัด ก่อตั้งโดย นายธีรพัฒน์ เลิศสิริประภา ในปี พ.ศ.2557 ด้วยจุดเริ่มต้นจากการเป็นผู้ที่รักและชอบการรับประทานอาหารญี่ปุ่น โดยได้เดินทางไปชิมอาหารญี่ปุ่นทั้งในประเทศและต่างประเทศเป็นระยะเวลากว่า 15 ปี รวมทั้งยังตั้งใจศึกษาด้านวัฒนธรรมของประเทศญี่ปุ่นมาเป็นอย่างดี สิ่งนี้ถือเป็นแรงบันดาลใจสําคัญที่ทําให้มีแนวคิดที่จะเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีคอนเซ็ปต์เข้าถึงได้ง่ายและราคาไม่แพง โดยได้เปิดสาขาแรกที่โครงการแอมพาร์ค จุฬา เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแบบ อะลาคาร์ท ซึ่งในภายหลังได้ปรับเปลี่ยนรูปแบบการขายมาเป็น พรีเมี่ยม บุฟเฟ่ต์เจ้าแรกของประเทศไทยที่ให้ลูกค้าสามารถสั่งเมนูอาหารได้ทุกเมนูแบบไม่จํากัดจํานวนจานในราคาเดียว หรือที่เรียกกันว่า บุฟเฟ่ต์ (Buffet) หลังจากนั้นได้ขยายสาขาเพิ่มทั่วกรุงเทพฯ มาจนถึงปัจจุบันรวมเป็นระยะเวลากว่า 8 ปีแล้ว ร้านอาหารโคเอ็น พรีเมี่ยม บุฟเฟ่ต์ มีสาขารวม 16 สาขา แบ่งเป็น 3 รูปแบบธุรกิจ ได้แก่ 1. Kouen Sushi Bar ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ที่เน้นเมนูซูชิ 2. Kouen Shabu & Sushi Bar ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ที่มีเมนูซูชิ และชาบู 3. Kouen Yakiniku & Sushi Bar ร้านอาหารบุฟเฟต์ที่มีเมนูซูชิ และปิ้งย่าง ร้านโอโนะ ซูชิ (Ono sushi): เป็นธุรกิจอาหารญี่ปุ่นที่ได้แรงบันดาลใจมาจากร้านโคเอ็น พรีเมียม บุฟเฟ่ต์ โดยมีแนวคิดสำคัญเรื่องการใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและราคาจับต้องได้ โดยเริ่มต้นที่คำละ 10 บาท รวมถึงแผนในการขายเฟรนไชส์อาหารญี่ปุ่นในอนาคต นอกจากนี้ยังมีแบรนด์อื่นๆในเครือ ได้แก่ ร้านยุ้งข้าวหอม อาหารใต้รสดั้งเดิมจากเกาะสมุย , หมูตั่วเฮีย สตรีทฟู้ด และ ต้า คูซีน อาหารจีน แคนโตนิส เพื่อรองรับลูกค้าทุกกลุ่มช่วงอายุ
BTS อ่อนนุช
