บริษัท ฟู้ด รีพับบลิค จำกัด ดำเนินกิจการในชื่อร้านอาหาร Maze : ร้านอาหาร Fine dining ในบรรยากาศแบบคลาสสิกแต่ยังคงความผ่อนคลาย อาหารเป็นแนว Western-based แต่จะมีการใช้ Local ingredients มาผสม ใช้เทคนิคและนำเสนอในรูปแบบของ Western ผ่านแรงบันดาลใจและความคิดสร้างสรรค์ของเชฟ คอนเซ็ป Cross-cultural ตอนนี้มีเป็น Tasting menu 2 แบบ 2 สไตล์ คือ Seasonal Tasting Menu (เปลี่ยนไปทุกซีซั่น) และ Flavors of the North ที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน *Note : สำหรับเมนู A la carte ก็มีเช่นกัน (Classic and modern twist menus. Western set & A la carte) Executive Chef : Chef May Phattanant Thongthong เชฟเมย์ พัทธนันท์ ธงทอง
อยู่ถนนพระรามหก เดินทางลงรถไฟฟ้าใต้ดินบางซื่อและเดินทางต่อ 6 นาทีหรือ รถไฟฟ้าอารีย์และเดินทางต่อ 7 นาที
