ตำแหน่งหัวหน้าฝ่ายปฏิบัติการและการขยายสาขา (Head of Operations & Expansion)

หน้าที่ความรับผิดชอบหลัก (

1. การเปิดสาขาและบูธชั่วคราว
•วางแผน ประสานงาน และดูแลการเปิดร้านคาเฟ่สาขาใหม่และบูธชั่วคราว
•บริหารจัดการระยะเวลา งบประมาณ และผู้รับเหมา (งานออกแบบ ก่อสร้าง อุปกรณ์)
•ตรวจสอบให้ร้านพร้อมเปิดบริการในวันเปิดตัว (การตกแต่งภายใน แบรนด์ สตาฟ การฝึกอบรม)
2. การจัดการกำลังการผลิต
•ประเมินผลผลิตปัจจุบันเทียบกับความต้องการของสาขา/บูธใหม่
•ประสานงานกับครัวกลาง/โรงงาน เพื่อให้มีกำลังการผลิตเพียงพอ
•ประสานงานการติดตั้งหรือขยายอุปกรณ์หากจำเป็น
3. โลจิสติกส์และซัพพลายเชน
•ออกแบบและทดสอบระบบการขนส่งสำหรับแต่ละสาขา/บูธใหม่
•ดูแลเส้นทางการจัดส่ง ตารางเวลา และระบบสต็อกสินค้าให้ดำเนินงานราบรื่น
•ลดการสูญเสียและความล่าช้า โดยการปรับระบบผู้จัดส่งและการบริหารสต็อกให้สอดคล้องกัน
4. มาตรฐานคุณภาพและการบริการ
•ตรวจสอบให้สาขาใหม่ทุกแห่งปฏิบัติตาม SOP ของ From Scratch (สูตรอาหาร สุขอนามัย การบริการ)
•ประสานงานการฝึกอบรมพนักงานก่อนเปิดร้าน
•ตรวจสอบคุณภาพและการบริการในช่วงเปิดร้าน
5. รายงานและส่งมอบงาน
•รายงานความคืบหน้า ความเสี่ยง และค่าใช้จ่ายให้ CEO ทุกสัปดาห์
•หลังการเปิดร้าน ส่งมอบงานให้ผู้จัดการสาขา
•จัดทำเอกสารสรุปบทเรียน (lessons learned) เพื่อพัฒนาการเปิดสาขาครั้งต่อไป
________________________________________
คุณสมบัติ (Requirements)
•มีประสบการณ์ด้านการบริหารโครงการในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม (F&B), ค้าปลีก หรือการบริการ (Hospitality)
•มีความรู้ด้านการวางแผนกำลังการผลิต โลจิสติกส์ และการปฏิบัติการ
•มีทักษะการเจรจากับผู้ขาย/ผู้รับเหมา และการบริหารจัดการเวลา
•ลงมือทำจริง ใส่ใจรายละเอียด และตั้งมาตรฐานสูงด้านคุณภาพและการบริการ
•มีทักษะการสื่อสารและภาวะผู้นำที่แข็งแกร่ง
•สามารถเดินทางได้
📝 
• ทำงาน 6 วัน/สัปดาห์ หยุด 1 วัน
• เข้างานเวลา 09.00-18.00 น.
• เวลาพักระหว่างวัน 1 ชม.
📍สวัสดิการ
✅ประกันสังคม
✅วันเกิดพนักงานให้เป็นวันหยุดพิเศษ
✅ส่วนลดสินค้าและผลิตภัณฑ์ในร้าน
✅โควตาวันลาประจำปี - ลาพักร้อน, ลากิจ, ลาป่วย
✅ วันหยุดนักขัตฤกษ์ 13 วัน/ปี
✅ปรับเงินเดือนประจำปี
🔥ต้องการคนมีประสบการณ์ 
📮สมัครงานและสอบถามรายละเอียดติดต่อฝ่ายบุคคล
Line ID:pornpaar1234